Sustainable and Integral Exploitation of Agave

Autores/as

Antonia Gutiérrez Mora; Benjamín Rodríguez-Garay; Silvia Maribel Contreras-Ramos; Manuel Reinhart Kirchmayr; Marisela González-Ávila

Palabras clave:

fructans, Agave, industrial processing

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Publicado

22 diciembre 2014

Colección

Biotecnología Vegetal
Derechos de autor 2014 Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco

Licencia

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Detalles sobre esta monografía

ISBN-13 (15)

978-607-96619-1-5