Avances en la seguridad y en la actividad biológica de sustancias bioactivas y probióticos

El uso de sustancias bioactivas obtenidas de productos naturales para el tratamiento de diversas enfermedades se ha basado principalmente en el conocimiento empírico, documentado por varias culturas a lo largo de la historia de la humanidad. En la actualidad, ese conocimiento se ha tratado de retomar para otorgarle validez científica y poder así llevar este tipo de productos a su aplicación en la prevención o tratamiento de enfermedades. La búsqueda de sustancias bioactivas a partir de productos naturales para el tratamiento de enfermedades donde no se ha logrado un tratamiento idóneo, es justificable, debido a que la naturaleza ofrece una gran diversidad de estructuras químicas con un posible efecto biológico. Este potencial de actividad biológica en los productos naturales apenas comienza a conocerse, de hecho, se estima que menos del 10% de la biodiversidad ha sido evaluada para conocer su potencial actividad biológica (Dias et al., 2012). Lo anterior hace necesario contar con métodos analíticos que demuestren que, el uso de sustancias bioactivas sea seguro; es decir que no ocasionen efectos toxicológicos indeseables, así como demostrar que son eficaces para determinado padecimiento. Esto hace que la evaluación de seguridad y actividad biológica cobren vital importancia para lograr que este tipo de sustancias puedan ser consideradas para su utilización clínica. Este punto ha sido tomado por las regulaciones de varios países para controlar su estudio y asegurar el bienestar de la población